Naturata

Naturata Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker 500g

Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker

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Grundpreis: 6,18 € pro 1 kg.

Produktbeschreibung

Die klimatischen Bedingung in Süd- und Mittelamerika sowie in Indien sind für Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, beziehen wir den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen.

Zusätzliche Informationen

Verwendung1 kg reife, gesunde Früchte zerkleinern, mit 500g NATURATA Gelierzucker gut vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Mindestens 2-3 Min. unter ständigem Rühren weiter kochen lassen. Dann 100 ml Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Min. kochen. Die kochend heiße Marmelade randvoll in saubere Gläser füllen und zuschrauben. Für ca. 5 Min. umgedreht auf den Deckel stellen.
HerstellungDie Halme des Zuckerrohrs werden zerkleinert, gequetscht und ausgepresst. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet, abgesiebt und verpackt. Der Melasse- Anteil ist deshalb niedriger als beim SUCANAT Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum DEMERARA liegen in einer längereren Verarbeitung begründet. Im Naturata Gelierzucker wird Rohrohr-Zucker mit reinem Apfelpektin vermischt. Darüber hinaus enthält er keine Hilfs- und Zusatzstoffe.
BesonderheitMit reinem Apfelpektin, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zitronensäure; ausreichend für 1 kg Früchte; mit umfangreichen Tipps und Tricks auf der Verpackung.
Inhalt500 g
HerkunftDeutschland (DE)
UrsprungArgentinien, Brasilien
ZutatenRoh-Rohrzucker*, Geliermittel: Apfelpektin
Bio-Qualität97% bio
EWG 834/2007 Norm
EU Bio-Logo
EAN-Code4024297340751

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal1637 kJ / 385 kcal
Fett0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren0,0 g
Kohlenhydrate95,5 g
davon Zucker95,5 g
Eiweiß0,0 g
Salz<0,1 g

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Rohkostqualitätnein
veganja
vegetarischja

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des LebensmittelsBio Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker und Apfelpektin
InverkehrbringerNaturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

Legende

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

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